La cuisine de Tatie ..... par Tatie-nounou

une maman/tatie-nounou qui aime cuisiner pour son petit monde !

09 mars 2008

gâteau de pommes

aujourd'hui, j'ouvre une nouvelle catégorie, eh oui, nous avons tous plus au moins des proches (famille ou amis) qui sont diabétiques, il est difficile de trouver des recettes donc, dès que j'en aurais testée une je la posterais dans cette catégorie, j'espère que cela vous plaira, voilà la première recette, je l'avais noté sur un forum, mais je ne sais plus lequel. pour 4 personnes :3 belles pommes50 g beurre50 g d'amandes éffilées2 biscottes pour diabétique de 10 g Beurrer un plat allant au four, peler les pommes et ... [Lire la suite]
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07 mars 2008

mousse de Sandrine et son fondant au chocolat

bonjour, je vous ai déjà posté une recette de ma fille Morgane, c'est au tour de ma fille Sandrine, aujourd'hui ce sera dessert, eh oui, j'ai une belle gourmande là, (n'est-ce pas ma fille), je dois avouer que j'ai eu tendance à vouloir l'aider (par peur qu'elle n'y arrive pas), mais non, elle m'a épatée, j'espère que l'on cuisinera plus encore ensemble. En ce qui concerne la mousse, je l'avais notée il y a très longtemps et je n'avais pas pensé prendre (et oui, jamais je n'aurais imaginé un jour faire un blog et de cuisine qui plus... [Lire la suite]
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05 mars 2008

fondue de poireaux et sa "tite" caille

bonjour, un petit plat de légumes/viande tout simple mais très bon.pour 4 personnes :1 kg de poireaux2 oignons20 cl de crème fraîche liquideun peu de  noix de  muscade  (comme vous aimez) 4 cailles3 c à s huile d'olive Couper les poireaux en deux dans le sens de la longueur puis en très fins tronçons, plus ce sera fin plus ce sera fondant.Couper les oignons en lamelles très fines et les faire suer dans une c à s d'huile d'olive sur feu très doux.Rajouter les poireaux coupés et nettoyés dans la sauteuse des oignons... [Lire la suite]
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03 mars 2008

tarte croustillante aux pommes à la Lygnac

bonjour, comme beaucoup d'entre vous, je suis les émissions TV de cuisines et celles de Cyril Lignac me plaisent bien, donc c'est souvent que j'essaye (je dis bien j'essaye) de refaire ce qu'il nous montre, et ben cette fois-ci, je dois dire que la recette était simple et rapide et que je l'ai assez bien maîtrisée. C'est agréable de faire une tarte aux pommes mais pas comme on en mange tout le temps, voici la recette ... pour 4 personnes :la tarte : 4 pommes 1 pâte brisée pur beurre 70 g de beurre 25 g de chapelure ... [Lire la suite]
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01 mars 2008

gratin de choux-fleurs en couleur

bonjour, encore une petite recette, celle-ci, je l'ai faite la semaine dernière mais je ne vous la poste que maintenant, normalement je devrais pouvoir mettre des recettes plus régulièrement car j'ai vu que l'on pouvait programmé la sortie de l'article à une date différée (si j'ai tout bien compris, je vais pouvoir cuisiner la semaine ou vous les écrire le soir ou le week-end, c'est y pas génial ça).Donc, aujourd'hui chose sérieuse, DES LEGUMES !!!!!!! pour 5 beaux gratins : pour la sauce aurore :40 g de farine400 ml de lait... [Lire la suite]
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28 février 2008

carrés au citron

toujours en promenant, je suis tombée mais alors, je vous dis pas tombée en extase devant les photos de Florianna pour ces carrés au citron, que je me suis mise tout de suite à mes casseroles, et croyez-moi, personne ne l'a regrettré à la maison, comme vous l'avez compris, vous trouverez la recette originale ici, je ne suis pas arrivée à faire aussi joli que l'auteure de la recette mais le goût était là et quel bonheur !!! Pour 16 carrés au citron :  125 g de beurre40 g de sucre glace185 g de farine3 oeufs150 g de... [Lire la suite]
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26 février 2008

courgiflette de Cuisinecréa

J'ai acheté des courgettes mais je ne voulais pas les préparer comme d'habitude, j'avais envie de changement, donc je me suis promenée sur vos blogs et je suis tombée sur la recette de Cuisinecréa que vous trouverez ici, bien sur comme je n'avais pas tous les ingrédients, je l'ai queque peu modifié, je ne suis pas déçue du tout, c'est une recette simple et délicieuse, alors avec l'accord de la créatrice (merci beaucoup Cuisinecréa), je vous la présente :en bleu : recette originale           ... [Lire la suite]
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24 février 2008

pain "au robot"

Comme le dit si bien le titre, voici la recette d'un pain fait avec un robot, cela peut peut-être intéresser quelqu'un qui n'aurait pas de machine à pain et qui aurait envie de sentir une bonne odeur de pain dans sa maison. pour un pain de 780 g environ :300 ml  d'eau tiède1,5 c à c de sel500 g de farine (ici, farine complète)1 sachet de levure de boulangerie1 c à s de sucre roux15 g de beurre mouMettre la farine, l'eau, le sel, le sucre et le beurre dans le bol du robot. Pétrir à vitesse maximale au moins 5 minutes puis... [Lire la suite]
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23 février 2008

carottes fondantes à la sauce "fond de fromages"

Pour une fois, pas de recettes sucrée mais des légumes ("oh non" disent les enfants et à moi de dire "et oui, il en faut aussi", mince alors, moi aussi je préfère les desserts hihihi), cette semaine, j'ai préparé un rôti de porc tout simplement, j'avais du boulgour et des carottes mais je ne savais pas comment les préparer donc petite inspection dans les placards (mise à part la sauce tomate, mais pas envie ce jour là) et le frigo, hum hum, il reste des fromages entamés et pourquoi pas et voilà la recette...... [Lire la suite]
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18 février 2008

biscuits "rapidos"

comme vous commencez à le comprendre, je ne cuisine que des recettes faciles mais alors là, en me promenant sur vos blogs, je suis tombée sur une recette non pas facile mais ultra-facile à un point que je me suis dit que je ne pouvais pas ne pas l'essayer tout de suite, je l'ai trouvé sur le site ici j'avoue que je l'ai un peu modifié mais très peu, et oui, on se refait pas. en bleu : la recette originale                en vert : ce que j'ai modifié pour une trentraine de... [Lire la suite]
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