La cuisine de Tatie ..... par Tatie-nounou

une maman/tatie-nounou qui aime cuisiner pour son petit monde !

27 mars 2008

chinois à la "montilienne"

depuis que j'avais vu la recette sur le blog Considérations culinaires, je n'ai pas cessé de chercher la crème de calissons, je n'en trouve pas par chez nous. Par contre, nous habitons un village pas loin de Montélimar (et comme vous le savez, la capitale du nougat), j'ai donc adapté la recette et croyez moi, nous sommes loin de le regretté, donc merci à toi Laeti. 300 g de farine2 oeufslait100 g de beurre2 c à s de sucre1/2 c à c de sel1 c à c de levure Briochin60 g de pépites de chocolatun pot de crème de nougat noir1... [Lire la suite]
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25 mars 2008

Premier tag !!!!

Je viens d'être taguée par Chris de l'appétissant blog La cuisine de Chris Je ne pensais pas que cela arriverait maintenant, cela me touche beaucoup, beaucoup !!!! Je rappelle la règle du jeu : - mettre le lien de la personne qui vous a taguée - mettre le règlement sur votre blog - mentionner 6 choses, habitudes, tics non importants sur vous - taguer 6 personnes à la fin de votre billet en mettant leur lien - avertir directement sur leur blog les personnes taguées A mon tour de vous révéler 6 petites choses,... [Lire la suite]
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25 mars 2008

compote sur lit de fromage

pour les fêtes, j'avais de la famille (comme beaucoup d'entre vous), mais surtout un tonton qui est diabétique, donc je devais aussi faire attention à son dessert, qui du coup est devenu le dessert de tout le monde car beaucoup de chocolat était sur la table déjà, il est simple et du coup apprécié en fin de gros repas de fête. J'avais trouvé la recette chez La cuisine de Chris et je l'ai un peu modifié pour la présentation.  10 c à s de fromage blanc1 c à s de fructose ou miel (à votre convenance)pour la compote :5... [Lire la suite]
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23 mars 2008

tout simplement ......

à vous toutes et tous, passez de bons moments en compagnie des personnes que vous aimez !
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20 mars 2008

"petites étoiles chocolatées"

Comme beaucoup d'entre vous, j'ai été touchée par l'histoire de la petite Sara, suite à la touchante initiative de Barbichounette à propos du recueil de recettes, je vous propose donc ma très modeste contribution avec une recette très simple (pouvant être faite avec ou par des enfants). 200 g de farine 100 g de beurre ramolli 100 g de sucre en poudre 1 c à c de cannelle en poudre 5 cl de lait Dans un saladier, mettre la farine, le beurre ramolli et le sucre, mélanger du bout des... [Lire la suite]
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19 mars 2008

soupe mexicaine

aujourd'hui, j'ouvre une nouvelle catégorie avec une recette qu'une de mes cousines m'a donné et que nous faisons souvent l'hiver, (mais vous dites ?!? on est plus en hiver, moi je dis pas à en croire mon thermomètre), bon et puis faut il vraiment qu'il fasse froid pour que je fasse ce plat, non non non comme me disent les enfants. pour 4 bons mangeurs :1 gros oignon1 poivron vert4 c à s de beurre250 g de boeuf haché1 grosse boîte de tomates pelées1 grosse boîte de pois chiches1 grosse boîte d'haricots blancs500 ml eau + un cube de... [Lire la suite]
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17 mars 2008

champignons à la grecque

au fur et à mesure que je visite vos blogs, je me dis qu'il faut que je me lance de plus en plus, bon pour l'instant, ce sont des choses simples, on y va doucement mais surement, dans mon entourage, on aime les champignons donc je me dis pourquoi tu essayerais pas les champignons à la grecque (plutôt que de les acheter), et voilà que je fais une petite recherche et je me rends compte que finalement, la recette est à ma portée et donc je me lance et croyez-moi, je ne suis pas déçue et j'ai même été fière de présenter (pour... [Lire la suite]
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15 mars 2008

faux macarons de Gaëlle

vous l'avez compris, cette recette vient du blog A la table de Gaëlle, je n'ai en rien modifié la recette et je ne le regrette pas du tout.Ils sont délicieux, tous les enfants (et même moi) nous sommes régalés, donc merci à toi Gaëlle pour ces délicieux biscuits. pour les biscuits :125 g de beurre ramolli2 c à s de sucre glace2 c à s de cacao non sucré110 g de farine2 c à s de maïzenaPour la garniture : Nutella ou confiture de lait ou confiture ou ganaches J'ai appliqué la recette à la lettre.Dans un saladier, travailler... [Lire la suite]
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13 mars 2008

tarte aux restes de fromages

Comme l'indique le titre, encore une recette avec des restes, je n'aime pas jeter quoique ce soit et encore moins la nourriture, donc c'est souvent que j'innove (pas toujours avec du succés) mais bon, c'est en faisant des erreurs que l'on apprend, non. 1 pâte feuilletée ou brisée (ce que vous avez) 20 cl de crème fraîche liquide (il me restait que celle-là)5 oeufs100 g de fromage à raclette   70 g de gruyère rapé50 g de saint-nectaire1 c à c d'herbe de provencepoivreDans un saladier, couper le fromage à raclette, le... [Lire la suite]
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11 mars 2008

rôti de porc sauce "tomates et chorizo"

bonjour, pour ma première recette de viande, je vous propose une petite sauce que je fais de temps en temps quand je n'ai pas d'enfants en garde et qu'il me reste du chorizo bien fort. Je ne sais pas si quelqu'un fait aussi cette sauce, je ne suis pas aller voir sur le net. Je fais cette sauce avec différentes viandes et même avec des boulettes de boeuf, cela change de la bolognaise. 1 rôti de porc de 1.5 kg3 c à s d'huile d'olive1 verre de vin blanc4 verres d'eau2 oignons1 grosse boîte de tomates pelées (ou tomates fraîches si... [Lire la suite]
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