La cuisine de Tatie ..... par Tatie-nounou

une maman/tatie-nounou qui aime cuisiner pour son petit monde !

05 juin 2008

tourte d'aubergines et mozzarella

comme il a fait froid ces derniers jours, je me suis remise à faire des recettes d'hiver et la soupe le soir (youpie !!! crient les enfants), (rires) non je vous rassure, je ne les ai pas entendus dire cela, c'est plutôt moi qui me l'imagine pour me convaincre qu'ils vont être contents.... et donc il me restait deux belles aubergines mais pas envie de ratatouille alors j'ai fait l'inventaire de mon frigo et voilà ce que cela a donné, c'était pas mauvais mais je suis sur que cela peut être amélioré, en même temps, c'était ma première... [Lire la suite]
Posté par tatienounou à 21:51 - - Commentaires [10] - Permalien [#]

02 juin 2008

blinis de courgettes

enfin de retour, avec ce mauvais temps que nous avons eu, je ne prends plus le risque de laisser brancher l'ordi car nous avons pris une fois la foudre par la prise de téléphone et depuis quand il fait pas beau ben pas d'ordi, je vous dis pas comme le moral à baisser ces deux dernières semaines, enfin aujourd'hui, je vais essayer de commencer à me rattraper par premièrement en disant merci pour vos gentils commentaires malgrès mon absence et deuxièmement en vous mettant une recette qui est devenue une incontournable à la maison et ça,... [Lire la suite]
Posté par tatienounou à 10:07 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
16 mai 2008

tartiflette façon tatin à la Cyril Lignac

comme vous le savez, je crois toutes et tous, j'aaaaddddoooooorrrreeee les pommes de terre, alors quand mon mari a trouvé cette recette ici, je ne pouvais que l'essayer, imaginez vous que je n'ai jamais fait de tarte tatin alors quoi de mieux que d'essayer avec des pommes de terre pour une dingue de "patates" comme moi, et à ma grande surprise, je l'ai réussie et en plus nous nous sommes régalés, si j'ai une chose à vous dire, essayez la vite !!!!!!!! je vous la copie / colle car elle est très bien expliquée, la... [Lire la suite]
Posté par tatienounou à 06:15 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
25 avril 2008

gratin de courgettes-tomates-petit billy

au fur et à mesure que je visite les blogs de cuisine, j'ai plus envie de cuisiner et des petits plats légèrement (j'ai bien dit légèrement) plus compliqués, donc j'ai plus trop envie de présenter à ma famille et aux enfants que je garde, des gratins tout simples, d'où cette recette qui est un petit mix de ce que j'ai pu trouver, bon au final, c'était bon, c'est ça le plus important :750 à 800 g de courgettes2 grosses tomates3 petits oeufs20 cl de crème fraîche2 gousses d'ail1 fromage petit billysel, poivre et herbes de provence ... [Lire la suite]
Posté par tatienounou à 07:47 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
16 avril 2008

courgettes aux lardons et au chavroux

aujourd'hui une recette simple, rapide mais bonne lorsque l'on a une pleine table d'enfants et qu'il faut leur faire manger des légumes, j'essaie de faire découvrir aux enfants des goûts divers donc je leur fait souvent des sauces à base de différents fromages ou bien le soir des veloutés avec des mélanges de légumes 4 belles courgettes1 gros oignon250 g de lardons3 gousses d'ails2 chavroux2 c à s de ciboulette fraîche ou sèche3 c à s d'huile d'olive Préparer vos courgettes, là je les avais couper en cubes, émincer votre oignon... [Lire la suite]
Posté par tatienounou à 10:31 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
02 avril 2008

"tagliatelles" de carottes à la bolognaise

hou là là, quel titre "pompeux", comme vous l'avez compris, je suis assistante maternelle agréée (d'où Tatie-nounou, nom donné par les petits) et donc des enfants tout les jours à table. Il me faut donc tout le temps chercher de nouvelles idées de présentation de plats pour que les enfants aient envie de manger.J'avais des carottes en quantité, et pas envie de faire une purée ou des rondelles donc si c'est pas des rondelles ce sera des lamelles et c'est comme ça que sont nées les tagliatelles de carottes. 4 belles... [Lire la suite]
Posté par tatienounou à 07:15 - - Commentaires [6] - Permalien [#]

05 mars 2008

fondue de poireaux et sa "tite" caille

bonjour, un petit plat de légumes/viande tout simple mais très bon.pour 4 personnes :1 kg de poireaux2 oignons20 cl de crème fraîche liquideun peu de  noix de  muscade  (comme vous aimez) 4 cailles3 c à s huile d'olive Couper les poireaux en deux dans le sens de la longueur puis en très fins tronçons, plus ce sera fin plus ce sera fondant.Couper les oignons en lamelles très fines et les faire suer dans une c à s d'huile d'olive sur feu très doux.Rajouter les poireaux coupés et nettoyés dans la sauteuse des oignons... [Lire la suite]
Posté par tatienounou à 08:11 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
01 mars 2008

gratin de choux-fleurs en couleur

bonjour, encore une petite recette, celle-ci, je l'ai faite la semaine dernière mais je ne vous la poste que maintenant, normalement je devrais pouvoir mettre des recettes plus régulièrement car j'ai vu que l'on pouvait programmé la sortie de l'article à une date différée (si j'ai tout bien compris, je vais pouvoir cuisiner la semaine ou vous les écrire le soir ou le week-end, c'est y pas génial ça).Donc, aujourd'hui chose sérieuse, DES LEGUMES !!!!!!! pour 5 beaux gratins : pour la sauce aurore :40 g de farine400 ml de lait... [Lire la suite]
Posté par tatienounou à 07:30 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
26 février 2008

courgiflette de Cuisinecréa

J'ai acheté des courgettes mais je ne voulais pas les préparer comme d'habitude, j'avais envie de changement, donc je me suis promenée sur vos blogs et je suis tombée sur la recette de Cuisinecréa que vous trouverez ici, bien sur comme je n'avais pas tous les ingrédients, je l'ai queque peu modifié, je ne suis pas déçue du tout, c'est une recette simple et délicieuse, alors avec l'accord de la créatrice (merci beaucoup Cuisinecréa), je vous la présente :en bleu : recette originale           ... [Lire la suite]
Posté par tatienounou à 08:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
23 février 2008

carottes fondantes à la sauce "fond de fromages"

Pour une fois, pas de recettes sucrée mais des légumes ("oh non" disent les enfants et à moi de dire "et oui, il en faut aussi", mince alors, moi aussi je préfère les desserts hihihi), cette semaine, j'ai préparé un rôti de porc tout simplement, j'avais du boulgour et des carottes mais je ne savais pas comment les préparer donc petite inspection dans les placards (mise à part la sauce tomate, mais pas envie ce jour là) et le frigo, hum hum, il reste des fromages entamés et pourquoi pas et voilà la recette...... [Lire la suite]
Posté par tatienounou à 20:26 - - Commentaires [1] - Permalien [#]