La cuisine de Tatie ..... par Tatie-nounou

une maman/tatie-nounou qui aime cuisiner pour son petit monde !

21 mai 2008

croquants "hummmmm !!!!!"

hou là là, cela fait déjà plusieurs jours que je n'ai pas posté de recettes mais il est vrai que je ne cuisine pas de grands plats en ce moment, c'est plutôt la routine, à part ce week-end, je recevais des amis et j'ai voulu leurs faire gouter un petit délice, cette recette me vient d'une choriste faisant partie de la même chorale que moi (merci L....) à chaque fois que je la propose à quelqu'un, j'ai la même expression d'où le nom que je donne à cette recette et à chaque fois, je dois donner des explications, vous verrez vous allez... [Lire la suite]
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13 mai 2008

tarte pommes-rhum-raisins

me revoilà, j'espère un peu plus régulièrement, avant tout merci de vos visites et de vos gentils commentaires qui me touchent beaucoup et voici une recette de Sophie Dudemaine (elle l'avait donné lors d'une émission de Télématin), mon mari adore, il m'est même devenu difficile de faire une tarte toute simple, non monsieur ne veut plus que celle-là, il lui arrive de la faire lui-même, c'est pour vous dire, d'ailleurs, je vous mets les photos de celle qu'il a fait ce week-end mais allez passons à la recette : ... [Lire la suite]
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06 mai 2008

gaufres liégeoises

bonjour à toutes et tous, j'espère que vous avez passé un bon et long week-end agréable, ici nous avons eu beau temps et nous avons pris l'air, voici des photos d'une rivière entourée de montagne près de chez nous, (j'adore être entourée d'aussi belles choses que la nature) on en profite tant qu'il y a encore de l'eau et croyez-moi, nous n'avons pas été les seuls ce week-end mais passons à la recette, comme le titre l'indique il s'agit de gaufres que j'ai trouvé sur le blog Mes p'tits délices, ce n'est pas la première fois que... [Lire la suite]
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18 avril 2008

brassadeaux à la provençale

aujourd'hui, une recette de dessert, ici certains disent que c'est un dessert de Pâques alors si c'est le cas je suis en retard pour fêter Pâques et d'autres disent que c'est un gâteau que l'on faisait lorsque les jeunes gens se mariaient, ils devaient passer un gâteau à leurs poignets et effectuer une danse, pour ma part, je n'en sais rien, l'idée de faire cette recette est venu qu'un jour ma chère Tatie me racontait que lorsqu'elle était petite, elle en mangeait et que cela faisait énormement longtemps qu'elle n'en avait pas mangé.... [Lire la suite]
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14 avril 2008

tarte "frissonnante"

bonjour, me revoilà, j'ai passé un super week-end chorale merci, j'espère que le vôtre c'est bien passé aussi, alors, je vois que vous avez plus craqué sur la tarte donc je ne vous fait pas languir plus longtemps et je vous donne cette recette en premier, je l'ai trouvé ici mais évidemment je l'ai un peu modifiée, pour que tout le monde l'aime, et hum !!!!, nous nous sommes régalés. mais vous me direz pourquoi "tarte frissonnante" et bien tout simplement car on en frissonne de plaisir lorsqu'on la mange, tellement le côté... [Lire la suite]
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31 mars 2008

tiramisu aux fraises et ..........au pain d'épices !!!!

les fraises n'étaient pas trop chères ce week-end aux courses, alors, j'en ai pris pour faire plusieurs desserts.La première recette sera donc un tiramisu, je suis inspirée de la recette du blog de Gisou met la main à la pâte ! J'ai suivi la recette sauf que j'avais pas tout les ingrédients donc j'ai improvisé et c'est pas mal, finalement 250 g de mascarpone100 g de sucre3 jaunes d'oeufs5 tranches de pain d'épices10 cl de crème liquide entière250 g de fraises1 c à c de sucre rouxdu sirop de fraises coupé... [Lire la suite]
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27 mars 2008

chinois à la "montilienne"

depuis que j'avais vu la recette sur le blog Considérations culinaires, je n'ai pas cessé de chercher la crème de calissons, je n'en trouve pas par chez nous. Par contre, nous habitons un village pas loin de Montélimar (et comme vous le savez, la capitale du nougat), j'ai donc adapté la recette et croyez moi, nous sommes loin de le regretté, donc merci à toi Laeti. 300 g de farine2 oeufslait100 g de beurre2 c à s de sucre1/2 c à c de sel1 c à c de levure Briochin60 g de pépites de chocolatun pot de crème de nougat noir1... [Lire la suite]
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07 mars 2008

mousse de Sandrine et son fondant au chocolat

bonjour, je vous ai déjà posté une recette de ma fille Morgane, c'est au tour de ma fille Sandrine, aujourd'hui ce sera dessert, eh oui, j'ai une belle gourmande là, (n'est-ce pas ma fille), je dois avouer que j'ai eu tendance à vouloir l'aider (par peur qu'elle n'y arrive pas), mais non, elle m'a épatée, j'espère que l'on cuisinera plus encore ensemble. En ce qui concerne la mousse, je l'avais notée il y a très longtemps et je n'avais pas pensé prendre (et oui, jamais je n'aurais imaginé un jour faire un blog et de cuisine qui plus... [Lire la suite]
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03 mars 2008

tarte croustillante aux pommes à la Lygnac

bonjour, comme beaucoup d'entre vous, je suis les émissions TV de cuisines et celles de Cyril Lignac me plaisent bien, donc c'est souvent que j'essaye (je dis bien j'essaye) de refaire ce qu'il nous montre, et ben cette fois-ci, je dois dire que la recette était simple et rapide et que je l'ai assez bien maîtrisée. C'est agréable de faire une tarte aux pommes mais pas comme on en mange tout le temps, voici la recette ... pour 4 personnes :la tarte : 4 pommes 1 pâte brisée pur beurre 70 g de beurre 25 g de chapelure ... [Lire la suite]
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28 février 2008

carrés au citron

toujours en promenant, je suis tombée mais alors, je vous dis pas tombée en extase devant les photos de Florianna pour ces carrés au citron, que je me suis mise tout de suite à mes casseroles, et croyez-moi, personne ne l'a regrettré à la maison, comme vous l'avez compris, vous trouverez la recette originale ici, je ne suis pas arrivée à faire aussi joli que l'auteure de la recette mais le goût était là et quel bonheur !!! Pour 16 carrés au citron :  125 g de beurre40 g de sucre glace185 g de farine3 oeufs150 g de... [Lire la suite]
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