La cuisine de Tatie ..... par Tatie-nounou

une maman/tatie-nounou qui aime cuisiner pour son petit monde !

21 mai 2008

croquants "hummmmm !!!!!"

hou là là, cela fait déjà plusieurs jours que je n'ai pas posté de recettes mais il est vrai que je ne cuisine pas de grands plats en ce moment, c'est plutôt la routine, à part ce week-end, je recevais des amis et j'ai voulu leurs faire gouter un petit délice, cette recette me vient d'une choriste faisant partie de la même chorale que moi (merci L....) à chaque fois que je la propose à quelqu'un, j'ai la même expression d'où le nom que je donne à cette recette et à chaque fois, je dois donner des explications, vous verrez vous allez vous aussi succomber, pour les quantités vous allez voir, y a rien de plus simple :

prendre le même poids d'amandes effilées que de sucre en poudre

cette fois-ci, j'ai pris 125 g d'amandes éffilées
                             125 g de sucre en poudre


Mettre le sucre et les amandes dans une casserole qui n'attache pas (perso, je me sers d'une sauteuse) et mettre sur le feu normal, surveiller !!!, vous allez voir le sucre va fondre et se transformer en caramel et se mélanger aux amandes.
Lorsque tout le sucre est fondu (enfin caramélisé), retirer du feu et étaler dans une plaque à patisserie huilée mais attention, petite astuce de L......, on étale avec une pomme de terre coupée en deux, n'ayez pas peur de bien aplatir (avec cette quantité, je fais toute la plaque comme sur la photo)

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Laisser refroidir puis découper en morceaux

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vous pouvez bien sur changer les quantités, cela se conserve très bien, j'en avais caché deux bouts dans une boîte et ils étaient encore croquants au bout de cinq jours bon après je sais pas, y en avait plus (rires)

Allez, une dernière photo pour vous convaincre de faire la recette si ce n'est pas déjà fait !!!!

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Chez nous on les mange avec le café et une boule de glace,
dites moi si vous aussi vous avez craqué, et avec quoi vous les avez mangé ces croquants "hummm !!!!"

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Posté par tatienounou à 22:29 - desserts - Commentaires [28] - Permalien [#]

Commentaires

    C'est super simple mais bien gourmand.

    Posté par Marjolaine, 22 mai 2008 à 00:15
  • hummm ?

    mais c'est tout rien que pour moi ça !!!!!! lol

    Posté par christine(hummm), 22 mai 2008 à 07:42
  • Humm ça doit être super bon !

    Posté par Chris, 22 mai 2008 à 09:34
  • Ouaaah

    On dirait une sorte de nougatine ! ca me donne faim, bien que je vienne de déjeuner IoI

    Posté par carnotite, 22 mai 2008 à 09:36
  • Pour tes croquants je craque!!!
    Bises
    Nathalie

    Posté par Nathalie, 22 mai 2008 à 15:30
  • super simple et ca a du etre trop bon..

    Posté par sophie, 22 mai 2008 à 19:07
  • hummmm et hummmm et hummmmm que te dire de plus !!!! hein hummmmmmmmmmm

    Posté par bigmumy, 22 mai 2008 à 22:00
  • hummmmmmmm c'est super bon ca!!
    miam miam !!!
    comment resister à de telles gourmandises
    bizz bonne journée!!
    ah candy mon enfance lol

    Posté par mewmewchou, 23 mai 2008 à 09:45
  • Hummmmm ça je veia sl'essayé c'est sure !!! dès que mes exams sont fini je me lance.... ça a l'air vraiment bon et si simple aussi ! alors je note Merci

    Grosses Bises

    Posté par Leila, 23 mai 2008 à 10:32
  • cela doit être trés bon il faudra que je teste patmamy

    Posté par patmamy, 23 mai 2008 à 14:48
  • hummmm

    J'adore, ça m'a l'air trop bon....encore une bonne petite gourmandise, bon week-end

    Posté par ceci, 23 mai 2008 à 20:33
  • hummmmmmmmmmmmmm, très croquant

    bonne weekend

    Posté par salma82, 24 mai 2008 à 12:18
  • c'est tout simple mais vous avez dû vous régaler !

    Posté par sandrine, 24 mai 2008 à 14:24
  • je l'entends d'ici craquer sous tes dents!

    Posté par sam's cook, 24 mai 2008 à 21:10
  • Un ami m'en a parlé il n'y a pas longtemps et m'a demandé de lui en faire. Merci pour la recette!

    Posté par Mélanie, 26 mai 2008 à 11:17
  • on dirait de la nougatine! ça a l air bon! je tenterai bien!!!

    Posté par maia, 26 mai 2008 à 13:02
  • J'adore tout simplement et ce croquant dans la bouche miam miam

    Posté par noufi, 26 mai 2008 à 13:43
  • très réussi!!

    Posté par maida, 26 mai 2008 à 14:25
  • je n'en ai jamais mangé, mais dis donc ils ont l'air drôlement appétissant !
    Bravo et à bientôt
    bises

    Posté par nanou, 26 mai 2008 à 15:07
  • Je craque pour tes croquants!!!!
    Je pense toujours à toi au fait, je vais essayer de faire une virée entre midi et 2...je dois juste me motiver un peu car il pleut des cordes!!!
    Toujours envie de crème de calissons ?
    Bises et bonne journée

    Posté par Laëti, 27 mai 2008 à 10:48
  • Puisque tu n'as pas tout vidé,Moi je m'en charge!!!LOL
    Bises
    Nathalie

    Posté par Nathalie, 27 mai 2008 à 13:48
  • irrésistibles!!!

    Posté par labas, 27 mai 2008 à 16:35
  • Un tit coucou pour te souhaiter un bon mercredi !

    Posté par Marjolaine, 28 mai 2008 à 09:46
  • huuuuuuuuum! biises micky

    Posté par mickymath, 28 mai 2008 à 12:07
  • Un tit com pour te souhaiter un bon vendredi. J'espère que tu vas bien.

    Posté par Marjolaine, 30 mai 2008 à 09:52
  • évidemment que je craque , rien que par les photos, en vrai, je les dévore !!!

    Posté par Océane, 04 juin 2008 à 15:59
  • Quelle gourmandise, c'est de la tuerie, je m'en vais vite, sinon je vais craquer, lol!!!!
    Bisous.

    Posté par cuisinecrea, 24 juin 2008 à 22:18
  • miam

    ça a l'air délicieux

    Posté par KiKi, 03 février 2009 à 15:01

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