La cuisine de Tatie ..... par Tatie-nounou

une maman/tatie-nounou qui aime cuisiner pour son petit monde !

06 mai 2008

gaufres liégeoises

bonjour à toutes et tous, j'espère que vous avez passé un bon et long week-end agréable, ici nous avons eu beau temps et nous avons pris l'air, voici des photos d'une rivière entourée de montagne près de chez nous, (j'adore être entourée d'aussi belles choses que la nature) on en profite tant qu'il y a encore de l'eau et croyez-moi, nous n'avons pas été les seuls ce week-end

rivi_re_01

mais passons à la recette, comme le titre l'indique il s'agit de gaufres que j'ai trouvé sur le blog Mes p'tits délices, ce n'est pas la première fois que je les fais mais je n'avais jamais eu le temps de prendre des photos, c'est pas étonnant avec les gourmands que j'ai à la maison et puis il faut dire qu'elle sont super bonnes, maintenant quand je dis que je fais des gaufres, tout le monde me dis "oui mais des liégeoises", c'est pour vous dire, alors un grand merci à Cuisinecréa pour m'avoir fait découvrir cette recette, je vous fais un copié/collé de la recette car elle est très facile à suivre et je ne serais pas l'expliquer mieux

375 g de farine
22 cl de lait tiède
1 sachet de levure Briochin
2 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
180 g de beurre
120g de sucre perlé


.Mélanger la farine avec le sucre vanillé et une pincée de sel, faire une fontaine et casser les oeufs au centre. Délayer le sachet de levure avec le lait tiède et l'ajouter au mélange farine-sucre-oeufs. Mélangez bien à l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une spatule, la pâte est assez compacte. Laisser reposez 30 minutes.
.Ajouter ensuite le beurre fondu, puis le sucre perlé, mélanger bien pour que les deux ingrédients soit bien incorporé. La pâte va se détendre un peu. Laisser reposer au moins 20 à 30 minutes avant de l'utiliser.
.Faire chauffer le gaufrier puis déposer une bonne cuillère à soupe de pâte au centre des plaques. Refermer et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
gaufres01

les enfants les ont mangé avec du nutella et de la confiture mais là, ne me demandez pas de photos car même pas en rêve, je pouvais les approcher avec mon appareil

puis voici, la version pour l'homme de la maison, au rhum/raisin secs,  j'ai fais gonflé une poignée de raisins dans le rhum :

gaufres02

et voici, la version pour Tatie-nounou, une fois que tout le monde avait fini de manger :

gaufres03

Imprimante Gaufres_liegeoises
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Posté par tatienounou à 06:47 - desserts - Commentaires [19] - Permalien [#]

Commentaires

    Bonjour. Je ne sais pas où tu habites mais en tout cas les photo sont magnifiques.
    Au sujet des gaufres, je comprends pourquoi elles sont appréciées de tous car elles semblent délicieuses.
    Bonne journée.

    Posté par Marjolaine, 06 mai 2008 à 09:57
  • superbe tes gaufres liegeoises!!
    comment peut t-on y resister, !!!!
    bonne journée!!!

    Posté par mewmewchou, 06 mai 2008 à 10:22
  • Que de belles photos!

    Posté par Lisanka, 06 mai 2008 à 10:50
  • ils sont superbe,

    hummmmmmmmmm avec la crème c un régal

    Posté par salma82, 06 mai 2008 à 10:50
  • Comme c'est joli par chez toi!!!!et si en plus tu nous offres des gaufres, c'est génial!!!
    Je pense que j'irais chez G Detou la semaine prochaine pour ta crème de calissons, je te tiens au courant
    Bises et bonne journée

    Posté par Laëti, 06 mai 2008 à 11:55
  • Hum terribles tes gaufres, super réussies

    Posté par Chris, 06 mai 2008 à 11:58
  • Oh la gourmande avec de la chantilly en plus...
    Je ne connaissais pas les minis gauffres, c'est une bonne idée, à tester...

    Posté par CVALOU, 06 mai 2008 à 17:30
  • j'en prends une avec du chocolat fondu!!

    Posté par sam's cook, 06 mai 2008 à 20:39
  • moi j'en veux avec un au nutella et l'autre au sucre et puis une 3 eme et encore une 4 eme....
    jusqu'a plus faim..bisoo

    Posté par sophie, 06 mai 2008 à 20:53
  • Miam une bonne gaufre, je ne dis pas non surtout avec de la chantilly !
    Bonne soirée.

    Posté par Annie, 06 mai 2008 à 20:54
  • mercei de tes passages et coms je vais repasser plus régulièrement maintenant bz patmamy

    Posté par patmamy, 07 mai 2008 à 12:20
  • Très belle tes gaufres, hummmm et avec de la chantilly!!

    Posté par titelouloutte95, 07 mai 2008 à 13:15
  • ah ces images !! quelle cruauté pour moi qui travaille enfermée !!!!! j'irais bien m'allonger vers chez toi et manger 2 ou 3 gauffres...

    Posté par sandrine, 07 mai 2008 à 15:20
  • Je viens de te taguer, passe voir la règle du jeu sur mon blog, biz

    Posté par Chris, 07 mai 2008 à 21:22
  • Après une belle balade : les gaufres ! et on ne peut y résister

    Posté par nanou, 07 mai 2008 à 22:00
  • miam miam j'adore les gauffres

    merci pour ces delices

    Posté par babou14, 08 mai 2008 à 10:28
  • même si l'heure du goûter est passée, j'en piquerais bien une.... ou deux!

    Posté par nath, 09 mai 2008 à 18:24
  • Elle sont succulente ces gaufres

    Posté par noufi, 13 mai 2008 à 13:57
  • Ben ça alors, j'ai raté ça, vraiment désolé. Je suis super contente de voir une de mes recettes par ici et en plus qu'elle t'ai plue, merci merci, tes photos sont super alléchantes, bravo!
    Gros bisous et bonne soirée, à bientôt.

    Posté par cuisinecrea, 24 juin 2008 à 22:21

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