compote sur lit de fromage

25 mars 2008

pour les fêtes, j'avais de la famille (comme beaucoup d'entre vous), mais surtout un tonton qui est diabétique, donc je devais aussi faire attention à son dessert, qui du coup est devenu le dessert de tout le monde car beaucoup de chocolat était sur la table déjà, il est simple et du coup apprécié en fin de gros repas de fête. J'avais trouvé la recette chez La cuisine de Chris et je l'ai un peu modifié pour la présentation.

10 c à s de fromage blanc
1 c à s de fructose ou miel (à votre convenance)

pour la compote :

5 pommes
1 mandarine
1 banane
1/2 c à c de cannelle

Je vous mets la recette mais je l'ai fini à la lettre.
Eplucher et couper les fruits en dés. Les faire cuire dans une casserole avec un fond d'eau et la 1/2 c à c de cannelle. Remuer de temps en temps. Mixer avec le mixeur plongeur. Mélanger le fromage blanc avec le fructose ou le miel.

Dans un joli verre, mettre du fromage blanc puis la compote refroidie et décorer avec ce que vous voulez (noix de coco, chocolat rapé, biscuit en tout genre émiettés, à vous de voir).

compote_sur_lit_de_fromage